Brownies al cioccolato con pepite di cioccolato bianco

Ecco un idea ottima e cioccolatosa per una merenda golosa: i Brownies! Sono dei tipici dolcetti americani quadrati a base di cioccolato e nocciole dal cuore fondente, molto semplici e veloci da realizzare. Possono essere aromatizzati con vari gusti e serviti con latte caldo, caffè, gelato o panna montata. Oggi, però voglio presentarvi una variante ancora più golosa dei classici brownies al cioccolato: li arricchiremo con del cioccolato bianco! 

Ecco gli ingredienti!

Per 12 Brownies:

95 gr di farina

110 gr di burro

200 gr di zucchero

2 uova

30 gr di cacao amaro

80 gr di cioccolato bianco tritato

1/2 bustina di vanillina

1 pizzico di lievito per dolci

1 pizzico di sale

zuccheri colarti per decorare (opzionali)

Ora prepariamo i brownies:

1. Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilata e rivestite un teglia (23x20 cm) con carta forno                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
            
   
                                                                                                                                                            
2. Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico montate gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                              
3. Aggiungete un uovo alla volta all'impasto e amalgamatelo bene                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
   
4. Aggiungete poi il cacao amaro in polvere e incorporatelo bene                                                                                                                                                                                                           
          
            
                                                                                                                                                                                                                          
   
5. Aggiungete quindi la farina, il lievito, il sale e la vanillina al composto e mescolate finché gli ingredienti si sono ben amalgamati                                                                                                                                                                                                                                                       
          
            
                                                                                                                                                                                        
   
6. Infine aggiungete il cioccolato bianco a pezzetti e mescolate bene                                                                                                                                                                                                       
          
            
                                                                                                                                                                                                                                
   
7. Versate ora l'impasto ottenuto nella teglia precedentemente preparata (se volete potete aggiungere ora degli zuccherini colorati per decorare i brownies) e cuocete in forno ventilato a 180° per 20-25 minuti (potete controllare la cottura con uno stecchino: dovrà uscire un po' umido e con qualche briciola attaccata)                                                                                                                                                                                                                                                       
8. Trascorsi i 25 minuti, sfornate e lasciate raffreddare finché il composto non è completamente freddo                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
            
                                                                                                
                                                                                                                                                         
9. Una volta freddo sformate il composto, rifilate i bordi e tagliatelo a quadretti (vi consiglio di usare un coltello seghettato e di non preoccuparvi se a volte sembra che non si taglino; è dovuto ai pezzetti di cioccolato bianco all'interno dei brownies: fate una pressione maggiore e si taglieranno benissimo)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
            
                                                                                                            
                                                                                                                     P.s: nella foto mancano 3 brownies, colpa di qualcuno (i miei amici) che li ha mangiati mentre li tagliavo e non ha saputo resistere ad assaggiarli                                                                                                                                                                                                                                                                 
10. Servite i brownies e......Buon tè delle cinque! 

                                                       

              

   

             

   Consigli

• Fate raffreddare bene i brownies prima di tagliarli altrimenti si sbricioleranno tutti
• Conservateli in un contenitore ermetico chiuso così non si asciugheranno e manterranno la loro morbidezza